{"product_id":"343-vigna-del-forno","title":"343 Vigna del Forno","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Text-color--default Text-fontSize--14 Text-lineHeight--20 Text-numericSpacing--proportional Text-typeface--base Text-wrap--wrap Text-display--inline\"\u003eFreisa d'Asti DOC - Vigna del Forno - 343\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"caratteristiche\"\u003e\n\u003ch3 id=\"caratteristiche\"\u003eCaratteristiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e500 bottiglie da viti storiche, curate dall’enologo Gianpiero Gerbi e confezionate con l’etichetta dell’artista Fabio Perino. Un omaggio al 3-4-3 di \u003cb\u003eGian Piero Gasperini\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrutto di una filosofia produttiva orientata al massimo rispetto della materia prima, questo vino nasce per estrarre e proteggere la pura essenza e l'anima più autentica del vitigno Freisa. Un risultato plasmato anche dall’andamento climatico dell’annata 2025, una stagione calda contraddistinta da piogge rare ma intense. Le forti precipitazioni di inizio settembre hanno svolto un ruolo provvidenziale, riequilibrando perfettamente la maturazione fenolica e quella zuccherina e consentendo una vendemmia classica, non anticipata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe uve Freisa in purezza, provenienti esclusivamente dalle viti più antiche della Vigna del Forno, affrontano una vinificazione classica e \"dolce\". La macerazione dura circa una decina di giorni, ritmata da rimontaggi e movimentazioni lente del cappello per un’estrazione delicata. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affronta un affinamento complessivo di 12 mesi: 6 in barrique di secondo passaggio – scelta mirata a preservare la freschezza e la giovinezza del vitigno – e i successivi 6 di sosta in bottiglia, ideali per raggiungere una grande bevibilità nel tempo.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"scheda\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vinificazione\"\u003e\n\u003ch3 id=\"vinificazione\"\u003eInformazioni relative all'etichetta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eContenuto: 75 cl \u003cspan data-huuid=\"6770393831124954835\"\u003e\u003cspan\u003e℮\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCONTIENE SOLFITI\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePRODOTTO E IMBOTTIGLIATO DA CASCINA GILLI SOC. AGRICOLA A R.L. - CASTELNUOVO DON BOSCO - ITALIA\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePRODOTTO IN ITALIA\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e12% Vol. - E IN 100 ML: 318kj \/ 76kcal\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 id=\"vinificazione\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/enoetichetta.sistemi.com\/?key=D7811C87-4086-4056-AA42-0E8771305F9A\u0026amp;lot=2606VF\u0026amp;lang=IT\" target=\"_blank\" title=\"Info di smaltimento, nutrizionali e ingredienti\" rel=\"noopener\"\u003eInfo di smaltimento, nutrizionali e ingredienti\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/enoetichetta.sistemi.com\/?key=D155892A-7A66-4197-AE6C-3525FD4E9B2D\" title=\"Info di smaltimento, nutrizionali e ingredienti\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Cascina Gilli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54813474160978,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/4532\/0274\/files\/343.jpg?v=1791096093","url":"https:\/\/shop.cascinagilli.it\/products\/343-vigna-del-forno","provider":"Cascina Gilli","version":"1.0","type":"link"}